淡海酢セミナー１

芳野屋一族は、高島町の醸造一家

弊社のある高島市勝野は、織田信澄（おだ　のぶすみ）が築いた大溝城大溝藩の城下町として栄え、酒・味噌・醤油・酢・鮒ずし等、発酵業も盛んでした。総本家の芳野屋三四郎は、長らく醤油屋を営んでいました。また、芳野屋彌平は、今も銘酒「萩乃露」を作っています。萩乃露は分家の中でも一番の出世頭です。弊社は、分家の分家で福井一族の中では一番末席に位置します。